NORME RÉGIONALE POUR LE TAHINÉ
Le tahiné est un produit obtenu par broyage de graines de sésame mûres, grillées et décortiquées de l'espèce Sesame indicum L. 3. FACTEURS ESSENTIELS DE COMPOSITION ET DE QUALITÉ INGRÉDIENTS DE BASE Graines de sésame. FACTEURS DE QUALITÉ GÉNÉRAUX Le produit final doit remplir les conditions générales suivantes: Les graines de sésame utilisées pour la ...