2 recettes de gigot d´agneau, 3 façons de préparer
Préchauffez à 220°C. Salez, poivrez, badigeonnez le gigot d'huile d'olive et piquez la sonde de votre thermomètre dans la viande sans toucher l'os. Dès que vous avez enfourné, réglez le thermostat sur 80°C. En 3 heures 3 heures ½, vous devriez avoir atteint les 68°C à cœur.