Les meules du moulin à café, leur forme et le matériau
Pour ma part, je constate que dans l'usage quotidien des moulins domestiques, le meilleur rendu se fait à partir des meules plates. Il est tout à fait possible d'avoir un bon rendu de mouture grâce aux meules coniques, mais pour l'espresso par exemple, un moulin aura un meilleur rendu s'il est équipé de meules .